1. Marseille à la sauce méditerranéenne
Au Mucem, une large portion du rez-de-chaussée est réservée aux expositions dites semi-permanentes. La dernière en date (à dévorer avant fin 2023) s’intitule « Le grand Mezzé » et soulève d’emblée un paradoxe : la « diète méditerranéenne », inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010, est une invention de l’épidémiologiste américain Ancel Keys (1904–2004). Surprenant mais tout aussi vrai : tomates et courgettes nous viennent en réalité d’Amérique, et les aubergines d’Asie. Ils sont beaux les légumes du soleil ! Fort de 500 objets (peintures, outils d’agriculture, vaisselle…), dont 200 acquisitions, le parcours se divise en deux parties, jalonnées de recettes à emporter chez soi. La première fait le point sur les cultures et les savoir-faire locaux. La seconde aborde la question de leur réappropriation par la région Provence-Alpes-Côte d’Azur dans un contexte de mondialisation accrue. Quelques commandes à mentionner : le nuancier d’huiles d’olive de Nicolas Boulard, et un buffet vegan photographié par Lena Durr, qui ressemble, de loin, à un tableau.
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