LE C.A.P – Boulangerie Facile


INTRODUCTION

Le C.A.P (dont la signification est le certificat d’aptitude professionnelle) est un diplôme de niveau V (5), qui assure véridiquement que tu es apte de pratiquer le métier en tant qu’ouvrier.
Le diplôme s’obtient surtout pendant l’apprentissage d’un métier, en lycée professionnel ou en VAE (Validation des acquis).

LE SALAIRE D’UN APPRENTI

La rémunération n’est donnée qu’aux personnes qui passe le diplôme en tant qu’apprenti.
Le salaire est différent en fonction de l’âge, du secteur de l’année de C.A.P en cours.
Il faut avoir 15 ans pour pouvoir accéder à l’apprentissage.

LES SECTEURS SPÉCIALISÉS EN C.A.P

Les spécialités de C.A.P se répartissent en 7 secteurs qui sont :

LES MATIÈRES

Les matières enseignées sont souvent les mêmes sauf pour la pratique et la théorie du métier choisi.

Il y a:

  • Le Français.
  • L’histoire.
  • La géographie.
  • La science.
  • Les mathématiques.
  • L’ EPS (Sport).
  • Éducation civique.
  • La théorie du métier.
  • La pratique du métier.

En fonction des écoles tu peux avoir de l’anglais ou de l’art plastique en plus.
Les cours les plus présents sont dans la logique, la théorie et la pratique du métier.
Les cours basiques sont souvent du niveau 6e et 5e et le nombre d’heure en fonction des matières diverge des écoles.

 

LE DÉROULEMENT DE L’EXAMEN DU C.A.P

L’examen se passe en 2 ou 3 jours.
Les ou le premier(s) jour(s) tu passe l’examen écrit qui regroupe 2 matières à faire en 2 heures.
Sauf pour 3 matières qui ce passe a part, qui sont l’histoire ([pour quelque établissement] qui est souvent passé en première années pour ce concentrer la seconde année à la géographie), l’EPS et la théorie.

Ensuite le lendemain pendant 8 heures tu passe l’examen pratique.
Dans l’examen pratique en boulangerie, tu dois produire durant le laps de temps donné, du pain blanc, du pain de campagne, de la pâte levée feuilletée ( en faisant des chocolatines ou pains aux chocolats et des croissants) puis pour terminer soit de la brioche ou des pains aux laits en fonction de l’école.

Pour réussir l’examen et avoir le certificat il te faut avoir la moyenne.

PASSER LE C.A.P EN UN AN

Pour passer son C.A.P en un an il faut avoir obtenu un Certificat d’Aptitude Professionnel dans un domaine similaire.
Grâce à cela le candidat n’aura qu’à passer seulement les cours de pratique et de théorie du métier.
Les heures de théorie et de pratique seront augmentés pour qu’il soit prêt pour l’examen.

LE C.A.P EN CANDIDAT LIBRE.

En candidat libre pour passer l’examen, tu dois aller t’inscrire dans le site de l’académie qui prend en charge ta ville.
Les inscriptions Se font vers octobre ou novembre et l’examen se passe l’année après en juin.

Tu as quelques conditions pour pouvoir t’inscrire :

– Les inscriptions se font soi-même et exclusivement sur internet.
– On doit atteindre la majorité l’année précédent l’examen.
– Et l’on peut passer qu’un examen en candidat libre par année.





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