Comment faire de la crème glacée à la maison comme un pro ?

Aujourd’hui est le moment idéal pour déguster une crème glacée. Que vous l’aimiez nature ou garnie de vos garnitures préférées, il n’y a rien de tel qu’une boule de glace froide et rafraîchissante par une journée chaude. Mais pourquoi sortir acheter de la glace quand on peut la préparer à la maison ? Avec un peu de savoir-faire, vous pouvez préparer de délicieuses glaces dans votre propre cuisine. De plus, la glace faite maison est un excellent moyen d’impressionner vos amis et votre famille ! Voici ce que vous devez savoir pour préparer une crème glacée de qualité professionnelle à la maison.

avec une turbine à glace professionnelle occasion on fait ceci et plus encore
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Ce dont vous avez besoin
Pour faire de la crème glacée maison, il vous faut une sorbetière professionnelle , de la crème épaisse, du lait entier, du sucre, de l’extrait de vanille et du sel. Vous pouvez trouver des sorbetières en ligne ou dans la plupart des magasins de cuisine. Leur prix varie en fonction de leurs caractéristiques et de leur qualité, mais vous n’avez pas besoin de vous ruiner pour en acheter une bonne. En ce qui concerne les ingrédients, n’importe quel type de crème épaisse et de lait entier fera l’affaire. Vous pouvez utiliser du sucre raffiné ou un autre type de sucre comme le miel ou le nectar d’agave. Et si vous n’avez pas d’extrait de vanille sous la main, vous pouvez utiliser un autre parfum comme l’extrait d’amande ou de menthe. Veillez simplement à goûter votre mélange au fur et à mesure pour qu’il ne soit ni trop sucré ni trop fade.

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Préparation de la base de la crème glacée
Une fois que vous avez rassemblé tous vos ingrédients, il est temps de commencer à préparer la base de la crème glacée. Dans un grand bol, fouettez ensemble la crème épaisse, le lait entier, le sucre, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Versez ensuite le mélange dans votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant. Selon le type de machine que vous possédez, ce processus prendra environ 20 à 30 minutes. Une fois que le mélange est épais et crémeux, il est temps d’ajouter vos ingrédients préférés

avec une turbine à glace occasion
une idée a faire

Ajouter des ingrédients
C’est ici que vous pouvez être créatif ! Les mélanges sont ce qui fait passer votre crème glacée maison de bonne à excellente. Parmi nos préférés, citons les pépites de chocolat, les noix hachées, les fruits secs et les morceaux de bonbons. Mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité et à ajouter ce que vous préférez. Veillez simplement à ne pas en ajouter trop ; un petit peu suffit. Une fois que vous avez ajouté vos ingrédients, remuez une dernière fois le mélange et mettez-le dans un récipient hermétique. Pour de meilleurs résultats, conservez votre crème glacée au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la servir

Conclusion
Avec ces conseils en tête, vous êtes sur la bonne voie pour préparer une délicieuse crème glacée maison comme un pro ! N’oubliez pas d’investir dans une sorbetière de bonne qualité et soyez créatif avec vos mélanges !